Una de las costumbres más interesantes que descubrí cuando me vine a vivir a Italia fue el aperitivo. El aperitivo italiano consiste en tomar algo de picar con una bebida antes de cenar, sobre las 19.30…Pero en los últimos años esta costumbre ha ido evolucionando y modernizándose, ¡actualmente encontramos todo tipo de opciones y propuestas innovadoras! En este post vamos a hablar sobre el aperitivo en Florencia: los 10 mejores locales.
Sorprendentemente, esta estupenda costumbre italiana se ha difundido poco por otros países. Por tanto, en un viaje a Italia hay que aprovechar a hacer mínimo un aperitivo, ya que es una cosa muy italiana. Y para que lo hagáis en un buen lugar, os voy a dar una lista con los 10 mejores locales de aperitivo en Florencia. ¡Seguro que ninguno de ellos os defraudará!
Índice
¿Qué es el aperitivo italiano?
Ejemplo de «tagliere» de aperitivo
Un ritual que encontramos prácticamente en toda Italia: aunque tuvo origen en el norte, se ha extendido por todo el país. En Florencia se ha puesto muy de moda en los últimos años y encontramos varios locales de aperitivo por toda la ciudad. El aperitivo italiano se hace por la tarde, entre las 18.30 y las 20.30, como una especie de afterwork. Consiste en tomar una bebida acompañada de algo de comer. El precio de la bebida es fijo (según el local, en Florencia puede ir de los 8 a los 12 euros) y la comida es gratis (ensaladas, canapés, pizzas, pasta y arroz, quesos, embutidos,…).
En Florencia existen locales de aperitivo para todos lo gustos y bolsillos. Desde los más chic, caros y gourmet, hasta los más baratos y campechanos. Principalmente hay dos modalidades de hacer el aperitivo:
- con buffet libre: te dan un plato cuando pagas la bebida del aperitivo y puedes comer, y repetir, todo lo que quieras. Este tipo de aperitivo a buffet libre en los últimos años se ha empezado a llamar «apericena», ya que se puede comer tanto que, más que en un tentempié, se convierte en una auténtica cena.
- servido en mesa: suelen traerte un surtido de comida directamente a la mesa, mucha veces en forma de «tagliere». En este caso siempre se come menos, pero se cumple más la idea original de picar algo antes de cenar.
¡El aperitivo representa una oportunidad perfecta para tomar un respiro a última hora de la tarde, bien hayamos tenido un día intenso de turismo o de trabajo!
Aperol Sprizt
En los locales de aperitivo siempre hay alguien del personal experto en hacer cocktails. Es verdad que se puede pedir lo que se quiera de beber (agua, zumo, cerveza), pero suele ser una buena ocasión para probar alguna de las más famosas bebidas italianas, como el Aperol Sprizt, el Bellini, el Negroni, … también es típico pedir una copa de «spumante» o de vino, o algún cocktail internacional, como el Mojito, el Bloody Mary o el Moscow Mule.
Anteriormente hablamos sobre las Terrazas de verano en Florencia, y hay alguna con aperitivo. Si os interesa podéis leer el post, porque hoy nos vamos a limitar a locales de aperitivo en el centro de Florencia, que además están abiertos todo el año, no solo en verano.
APERITIVO EN FLORENCIA: EN EL CORAZÓN DEL CENTRO HISTÓRICO
Kitsch
Es un clásico en todas las listas de los mejores aperitivos de Florencia, pero es que este bar nunca defrauda. Existen dos locales en el centro de Florencia: el Kitsch, en plaza Beccaria (viale Antonio Gramsci, 1r), y el Kitsch Devx (o Kitsch 2), en via San Gallo 22r. Son de la misma cadena y muy parecidos, pero los florentinos prefieren el Kitsch de plaza Beccaria, porque el de via San Gallo es muy turístico, y se nota un poco en la calidad de la comida.
Buffet de aperitivo
El Kitsch se hizo famoso por su enorme buffet, siendo unos de los locales precursores de la Apericena en Florencia. El aperitivo cuesta 12€, pero realmente la amplia cantidad y oferta de comida justifica el precio. Tened en cuenta que es una cena en toda regla: ponen comida caliente (pasta, lasaña, carne,…), muchos tipos de ensaladas, pan, embutidos, … ¡y se repite hasta quedarse lleno!
Los cocktails los hacen bastante buenos. Solo una advertencia: la comida suele estar bastante salada, de forma que uno tenga que pedir una segunda bebida, que normalmente cuesta menos. ¡Pero también se puede evitar llevando una botellita de agua en el bolso! Sobre todo el fin de semana se suele llenar, es mejor ir pronto (sobre las 19.00-19.30) o llamar antes para reservar mesa.
Moyo
Otro clásico bar de aperitivo florentino, muy cerca de la iglesia de Santa Croce (via dei Benci 23r). Ponen el buffet al lado de un ventanal que da a la calle, así que es típico verlo al pasar y pararse, ¡se te hace la boca agua!
Proponen un aperitivo a buffet, que cuesta 10€, abundante aunque no demasiado variado. Además, los martes proponen el «aperibio», con toda la comida vegetariana y vegana. Los fines de semana suele estar bastante lleno, es mucho más tranquilo ir entre semana.
Soul Kitchen
En la misma calle, en via dei Benci 34, encontramos un local más reciente pero que cada vez está ganando más adeptos. Se trata del Soul Kitchen, un aperitivo de muy buena calidad, para tomar un buen cocktail y comer mucho y bien. Acompañado todo de buena música, muchas veces toca algún grupo en directo. El precio del aperitivo es de 10€. ¡Una opción muy interesante y por ahora no demasiado frecuentada por turistas!
Colle Bereto
Encontramos otro local clásico y actualmente muy de moda en Florencia, el Colle Bereto, en plaza Strozzi 5.
Local de aperitivo Colle Bereto
Su aperitivo, que cuesta 12€, es famoso por ser abundante y tener una excelente ubicación, ¡enfrente del Palazzo Strozzi! Además, tienen una carta larguísima de cocktails, con algunas propuestas muy originales, para todos los gustos. Y, entre semana, a veces hacen aperitivo a tema (mexicano, hawaiano, años 60, …).
Todo lo que está de moda en Florencia se llena los fines de semana, y este local no es una excepción. Tranquilo entre semana, de viernes a domingo es mejor ir pronto para coger mesa.
Dome
Nuevo local en Florencia: una sala circular decorada como un jardín y coronada por una enorme cúpula … ya solo ver el local merece la pena. Pero, aparte arquitectura, ¡el aperitivo tampoco defrauda!
El aperitivo, que cuesta 10€, se hace servido a la mesa y te ponen una tabla con embutidos, quesos y verduras. Por las noches funciona como lounge bar y abre hasta tarde.
Empireo
Y, para terminar con los mejores aperitivos en el corazón de la ciudad, añadimos una propuesta muy chic. Se trata de otro nivel de aperitivo: comida seleccionada, música de ambiente y gente fina en un entorno incomparable. El Empireo es un local en la terraza del Hotel Plaza Lucchesi, uno de los más exclusivos de Florencia. Aquí hacen aperitivo a pie de piscina (baño solo permitido a los huéspedes del hotel), con unas vistas magníficas de todo el centro histórico.
El Empiero abre de 19.00 a 21.00. Ahora bien, toda esta maravilla hace que el aperitivo cueste 28€ … ¡pero la experiencia es algo único en la vida! Si os animáis, mejor llamar a reservar mesa (telf. 055 26236).
APERITIVO EN FLORENCIA: EN EL BARRIO DE OLTRARNO
Il Rifrullo
Se trata de un local muy cuco (via San Niccolò, 55) al inicio de la calle que sube hasta el mirador de Piazzale Michelangelo. Hacen una apericena con un buffet muy abundante y comida muy buena, que cuesta 10€. También se puede hacer aperitivo servido en la mesa, pero en este caso cuesta más (no es a buffet, sino que te hacen platos variados). Un plus importante de este bar es su jardín interno, un lugar con algo de magia y fresco para pasar las tardes de verano.
Il Rifrullo se está poniendo muy de moda, pero al no estar en pleno centro todavía se suele encontrar sitio sin problema. ¡Además, los fines de semana hacen un brunch muy chulo!
Zoe
Muy cerca se encuentra otro local muy frecuentado por los florentinos, el Zoe, en via dei Renai 13r. ¡El bar se encuentra en una placita en la zona más trendy de Florencia!
Igualmente ofrecen un amplio buffet para hacer apericena, con opciones de comida tanto fría como caliente. Buenos cocktails y aperitivo a 10€.
Bulli e Balene
En la encantadora Plaza della Passera encontramos este nuevo local. En este caso no se trata de un auténtico aperitivo ya que la comida hay que pagarla. Pero os lo menciono porque hacen muchísimos tipos de Sprizt, es un local muy divertido. Para comer, tienen unos deliciosos «cicchetti», una especie de montaditos finos, de muy buena calidad (a 1,50€). Tienen más opciones de comida y está todo muy rico.
Cabiria Lounge Bar
Terminamos nuestra lista en la Plaza de Santo Spirito, uno de los lugares más animados y con mejor ambiente de las tardes florentinas. Aparte del Cabiria, casi todos los locales alrededor de la plaza hacen aperitivo.
En el Cabiria hay siempre mucha gente joven, hacen un buffet muy variado y rico, con copas super buenas. En este caso, la apericena cuesta 9€.
Espero que esta selección de locales de aperitivo en Florencia os sea útil y le saquéis un buen partido. Hay muchos más bares que hacen aperitivo, ¡si en vuestro viaje conocéis alguno que merezca la pena ser citado se aceptan sugerencias!
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