Una de las cosas que más nos cuestionamos cuando vamos a viajar es qué comeremos, ¿verdad?.
Existen personas que escogen un destino apenas por su gastronomia y São Paulo te ofrecerá una variada gastronomia en locales de todo tipo; es por eso que decidí crear este artículo, espero que te guste amigo/a aventurero/a.
Índice
DESAYUNAR EN SÃO PAULO CAPITAL
Creo que la forma mas practica de hablar sobre la gastronomia en São Paulo será dividiéndola en las comidas principales.
La verdad es que el desayuno no es uno de los platos más fuertes de los paulistanos pero sí hay cosas interesantes que merecen la pena ser citadas.
Comenzamos!
Te recomiendo que vayas a desayunar a una panadería, y dirás, pero como que a un panadería, ¡allí solo se vende pan!, la verdad es que no en SP, te cuento…
Las panaderías en São Paulo funcionan también como cafeterías y restaurantes y déjame decirte que son unos de los lugares donde mejor comeras… por regla general, usan alimentos seleccionados, frescos y de buena calidad, además de que por dentro suelen estar muy limpias y organizadas.
Voy a indicarte la panadería más grande de Latinoamérica, que se encuentra situada un poco lejos del centro, el cual, sería un buen punto de referencia.
Panadería Cepam
Merece la pena venir aquí porque además de que la panadería es sencillamente enorme, comerás bien, el atendimiento es rápido y tiene buenos precios.
Foto superior de @padocacepam
La panadería cepam está dividida en dos grandes espacios:
- Tienda de alimentos: Aquí podrás encontrar los mas diversos alimentos que podrás imaginar para comprar y llevártelos para casa en caso de que así lo desees. No importa que vengas sin apetito, de verdad que será llegar a esta parte y tan solo viendo la vitrina te entrará un hambre atroz!
- Restaurante: Verás al fondo un espacio enorme con un montón de mesas donde podrás sentarte para comer, el menú es muy variado, pero ya que se supone que vas a desayunar, te recomendaría un pão de queijo, relleno a ser posible, acompañado de un buen cafe expreso.
COMER EN SÃO PAULO CAPITAL
La comida brasileña en general es muy parecida a la española, pero hay algunas diferencias como el acompañamiento…
Aquí, el arroz sería el principal complemento de una comida típica, el sustituto de nuestro pan, y otra cosa interesante es que la carne de buey en Brasil es mucho mas barata que en España y es difícil ir a un lugar donde sirvan carne de vaca.
La carne en Brasil es una de las especialidades gastronómicas del país, el brasileño tiene por costumbre hacer churrasco, que sería algo así como una parrillada, y son especialistas en esto. La mayoría de las casas brasileñas tienen una churrasqueira para este tipo de eventos que por regla general se celebran los finales de semana.
Si quieres comer buena carne a un buen precio, vete a una churrascaria, apuesto a que nunca comiste tanta carne. Te voy a recomendar una muy buena de São Paulo:
Churrascaria Boi Preto
Las churrascarias son enormes restaurantes donde podrás comer la cantidad de carne que te apetezca.
Generalmente, cuentan con una parte de buffet donde podrás montarte un plato a tu gusto con las mas variadas comidas, pero te recomiendo que no te dejes llevar por la gula, puesto que el plato fuerte son las carnes que te servirán durante todo el tiempo.
Foto superior de @churrascariaboipreto
Una vez que te sientes a la mesa, los garçons, nombre que reciben los camareros, comenzaran a ofrecerte las carnes, tal y como puedes ver en la foto de arriba.
Este tipo de camareros necesitan un entrenamiento especial, tal y como si de un cortador de jamón se tratase, puesto que deben saber cortar y servir las carnes de la forma correcta.
Más cosas interesantes…
Otra cosa que quería incluir aqui son los sistemas que los restaurantes tienen en Brasil para comer. Existen 3 tipos de servicios:
- Self-Service: También conocido como sistema por peso, generalmente lo ofrecen restaurantes que tienen un gran buffet, con comida variada y establecen un valor por kilo; podrás servirte, y al final, pesar el plato con la comida en una balanza. Es una buena opción para personas que les gusta comer bien y poco.
- A vontade: Particularmente yo prefiero este sistema, puesto que como bastante y la opción de self-service casi siempre sale muy cara para mí. Si eres de los mios, escoge este tipo de restaurantes, se define un precio desde el comienzo y podrás comer lo que quieras y repetir las veces que quieras, eso sí, evita dejar desperdicios, puesto que lo que no comas, lo tendrás que pagar después.
- A la carte: Este es el sistema mas parecido al nuestro que encontrarás, y cuando digo nuestro, me estoy refiriendo al sistema español. Generalmente, son restaurantes un poco más caros y mejores en todo: atendimiento, espacio, calidad de las comidas… es el famoso sistema a la carta, en el cual, te dan un menú y tu escoges los platos que deseas.
CENAR EN SÃO PAULO CAPITAL
Vamos llegando al final de este segundo artículo que con tanto gusto comparto con ustedes y llego el momento de hablar de los famosos jantares ó cenas en SP.
Tal y como ocurre en España, la comida ó almuerzo es el plato fuerte del paulistano pero la verdad es que se suele comer en casa y los restaurantes se frecuentan más a la hora de cenar y aquí, podría pasarme un dia entero hablando de restaurantes nocturnos en SP pero en este artículo me ceñiré a los famosos barzinhos paulistanos dónde podrás comer, beber y disfrutar.
Si por una cosa se caracteriza São Paulo es por la cantidad de restaurantes y bares que posee, es una práctica muy común del paulistano pedir unas porções y beber unas cervejas.
Hay una gran variedad de porções ó raciones que podrás pedir para acompañar tu bebida, yendo desde la mandioca frita típica brasileña hasta raciones un poco mas gourmet como podría ser el bolinho de feijoada com geleia de amora, traducido al español sería una bola rebozada rellena de feijoada, con mermelada de mora… ¿ curioso verdad? pero como dirían en São Paulo, una delicia!
Sin más, espero que os haya gustado el artículo y nos vemos en el próximo post amigo/a aventurero/a!
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