Hoy quiero contarte sobre la gastronomía de Rumanía y Las 6 comidas típicas de Rumania. El tipo de cocina en Rumania es muy variado según la estación del año. A mi personalmente me gustan todos los platos de Rumania en cualquier estación del año. En invierno, las copiosas aunque sabrosas sopas, los pescados del Danubio en cualquier estación del año, la carpa o la trucha y siempre con salsa de ajo. Y por supuesto las sandias frescas y dulces en verano.
sandia refrescante
La costumbre culinaria en Rumanía está muy ligada a su historia. Como en cualquier lugar del mundo la cocina rumana se ha visto influenciada por otros pueblos. Primero por el imperio romano, luego los alemanes, los Sajones y húngaros. Todas las regiones del norte del país están marcadas tanto en sus nombres como en su comida con nuevas técnicas introducidas para la creación de salchichas y fiambres.
Por último, la fuerte imprenta que ha dejado durante siglos la invasión otomana en el territorio de la actual Rumania. Muchos de los platos, además de su música, nos pueden recordar a la cocina turca y griega: platos a base de verdura, carne picada y arroz tipo pilaf. Tambien los dulces muy parecidos a los boreks y las baklavas.
¡ESTO ES LO INTERESANTE!
Fuera de Rumanía no se conoce la fantástica comida del país.
plato típico comida rumana
Índice
1. Ciorbă (pronunciación: chiorba) Sopa de carne y legumbres – es la primera de Las 6 comidas típicas de Rumania.
Este es el primer plato de Las 6 comidas típicas de Rumania que siempre se sirve en una buena mesa rumana. Esta sopa se realiza de diferentes productos, pues puede llevar pollo, ternera, pescado y/o verduras. No debes confundirte con nuestras sopas típicas, con pequeños fideos o pastas, estas suelen ser contundentes y de gran aporte calórico. Al lado se sirve acompañada de una guindilla verde en crudo y de smântâna, (pronunciación: ´esmantena´) es una nata un poco muy parecido a un yogurt natural.
La Ciorbă de burtă (tripa). Esta hecha con trozos de tripas de ternera y se suele acompañar con smântâna es muy calórica y gustosa.
Ciorbă de perişoare. Está hecha con albóndigas. Llevan carne picada y arroz, y que no falte perejil en la sopa.
Ciorbă de fasole in paine. Esta es mi favorita con diferencia. Es como una fabada caldosa servida dentro de un pan de pueblo sin miga. Se prepara con jamón ahumado.
Este es el plato PRINCIPAL de la comida en Rumania. No existe Navidad si no hay Sarmale.
2. “El enrollado” o sarmale es una de Las 6 comidas típicas de Rumania que no puedes perderte
Sarmale con mamaliguta
El sarmale es el Rey de la mesa en Navidad, y lo vas a encontrar en las comidas de las bodas y los bautizos. En cualquier celebración importante, allí está este plato de Rumania.
Es un preparado complejo y se hace en grandes cantidades. Es adorado en Rumania y es un plato exquisito. Para prepararlo hay que dejar fermentar durante tiempo, hojas de repollo en salmuera, luego se le enrolla una mezcla de carne, arroz y cebolla. Estos rollos se ponen a hervir en una olla grande. Siempre se acompañan de mamaliga y de smantana.
Este plato es compartido por otros pueblos, muy común en la zona de los Balcanes. Sarma significa «enrollado» en turco y es un plato muy común en la cocina turca.
3. Mamaliga, una de Las 6 comidas típicas de Rumania muy consumida por los rumanos
Mamaliga a la barbacoa
La mămăligă, una de las Las 6 comidas típicas de Rumania mas adoradas, es un acompañante perfecto para cualquier tipo de plato, tanto con carne como con pescado. Originario de los campesinos, es muy parecido a la polenta italiana, hecho a base de harina de maiz con su inconfundible color amarillo. Esta buenísima con smantana y con queso de oveja salado.
Muchos turistas lo comen sin acompañarlo de queso (Telemea) y no le encuentran el sabor, pero si sabes mezclarlo bien, no puede faltar como guarnición. A mi me encanta prepararla de consistencia sólida, cortar unas rebanadas y ponerlas en la barbacoa. Parece que comes pan. Para esto, debe cortarse de forma tradicional, con un hilo y hacer rebanadas.
4. Mici
Mici a la barbacoa con mostaza
Esta comida típica no te la vas a perder. Su nombre en traducción literal es: Los pequeños. Pero son adorados por los forasteros. Son pequeñas salchichas de carne picada, albóndigas alargadas y no pueden faltar en cualquier barbacoa, acompañados de una cerveza bien fresquita. Desde el 1 de mayo, todos en Rumania se lanzan al litoral para consumir miles de Kilos de este plato que forma partes de las 6 comidas típicas de Rumania. Su receta es bastante peculiar: carne de cordero condimentada, mezclada con carne de cerdo y ternera.
Ya puedes olvidarte de la dieta. ¡ESTO ES MUCHO MEJOR! Las 6 comidas típicas de Rumania.
5. Papanasi, el postre típico rumano
Papanasi con nata y mermelada
El Rey de los postres, los papanasi, es una de Las 6 comidas típicas de Rumania. Una deliciosa bomba calórica. Son bolas de masa de Donuts rellenos de un suave queso de vaca dulce. Todo bañado en nata agria (smantana) y mermelada de frutos rojos y arandanos. Yo particularmente suelo pedir que me lo sirvan con una bola de helado.
Te voy a aconsejar los 3 mejores restaurantes del centro de Bucarest donde es realmente un placer comer estas comidas típicas de Rumania:
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Caru´ cu bere
El alma de Bucarest, un restaurante con mucha historia detrás, mas de 130 años de historia (si vas a ir, tienes que reservar con tiempo porque están siempre a tope).
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City grill
A mi personalmente me encanta este restaurante. Es una de las mejores elecciones para probar una de Las 6 comidas típicas de Rumania. En el medio del restaurante tienen la barbacoa y puedes ver la comida mientras se prepara.
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Hanu´ lui Manuc
Un restaurante con programa artístico en verano en la terraza. Es un restaurante con mas de 200 años de historia que antiguamente era un albergue para los comerciantes de la ciudad.
Este articulo se llama Las 6 comidas típicas de Rumania, porque el sexto plato me gustaría que lo pusieses tú. Cuéntame cuando viajes al país, o si ya has estado allí, además de estos deliciosos platos cual ha sido el siguiente que no has podido olvidar.
Existen muchos otros platos que merece la pena probar por ti mismo. Te dejo anotados solo unos pocos: tochitura moldoveneasca, mamaliga con queso y huevos, y en los postres, Kurtoskolac y Cozonac.
Si vas a visitar Rumania, te dejo aqui un LINK para 5 cosas que no debes perderte en Bucarest.
¡Poftă mare! *
*Buen apetito.
Hola, Soy Roxana Santos, Blogger, Social Media y experta en e-commerce. Soy originaria de Rumania y me encanta trasladar una visión positiva, real y romántica de mi país. Me he dedicado buena parte de mi vida a mi otra pasión, el turismo, me considero una viajera continua, y quiero introducirte de forma virtual en mis experiencias y descubrir lugares insólitos y apasionantes.
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