¿Por qué se caracteriza la cultura del tapeo en León? ¿Qué bares y restaurantes podemos visitar? ¿Cuáles son las mejores zonas para compaginar el turismo y la gastronomía? Éstas son algunas de las preguntas que resolveremos a lo largo de este artículo. ¡No te lo pierdas!
Piruleta de chorizo criollo en tempura, crujiente de pollo en salsa de mostaza y miel y patatas ali-oli. Bar «La Parada»
En primer lugar, ¿qué es el tapeo? Una tapa es un pequeño tentempié que la mayoría de establecimientos ofrecen a sus clientes. Casi todos los bares y cafeterías proporcionan un platito, con cada consumición, ¡totalmente gratuito! Ya hay varias ciudades de España que llevan a cabo esta práctica y que han adoptado esta cultura. Sin embargo, es en León donde radica este hábito, donde tiene su historia, su tradición. Y ciertamente, pocos sitios pueden competir con ella en calidad, cantidad y mimo a la hora de elaborar dichos comestibles.
Además, no puedes imaginarte la variedad que existe y lo ricas que están. Por un lado, hay tapas de todo tipo: dulces, saladas, muy elaboradas, sencillas, de diseño, caseras, etc. Es decir, si pides un café, te pueden poner desde un pincho de tortilla o de jamón hasta una rosquilla o una porción de tarta. Por otro lado, los camareros te dan a elegir entre todas las tapas del día, es decir, entre varios platos que han cocinado. ¿No te gusta uno en concreto o eres intolerante o alérgico a alguno de ellos? No te preocupes, hay muchos más a los que poder optar.
Todo ello es una magnífica forma de “probar un poquito de todo”, de no dejar nada en el tintero. ¿Quieres saber lo que se come en León? ¿Te apetece picar algo? ¿Te gustaría probar un cocido típico pero sin la consecuencia de una comida pesada? Prueba a irte de tapeo, porque es la manera perfecta. Si tu objetivo es comer algo rápido, rico y por el precio de una caña, tienes que irte de tapas.
¿Dónde podemos dar cuenta de estos mini manjares? Como ya digo, en casi todos los establecimientos de León, pero en este artículo desvelamos los más representativos y populares.
La primera visita imprescindible es “La Bicha”; un pequeño y encantador lugar en el corazón del barrio Húmedo. Situado en una de las plazas más relevantes del casco antiguo de la ciudad, podemos degustar en dicho bar las famosas tostas de morcilla al más puro estilo leonés. A los que llevamos toda la vida viviendo aquí nos cuesta imaginar el Húmedo sin él, siendo altamente recomendable no solo por sus tapas, sino también por su extraordinaria localización, ya que en toda su zona se respira el auténtico ambiente de tapeo.
Otro clásico lugar para esta acometida es “Blas”; una casa donde se dice que hacen las mejores patatas de todo el municipio. La leyenda tiene mucho de realidad, y es que a nadie dejan indiferente las riquísimas patatas artesanas de Blas, con el punto exacto de picante y de cocción de la receta que guardan celosamente. Tal es el deleite que producen y el interés que provocan que desde hace ya un tiempo están disponibles raciones de patatas para llevar, para todo aquel que, pese a no tener tiempo para quedarse, las disfrute sin reparos. No es de extrañar que esta tasca lleve abierta y funcionando tantos años. Desde luego, si eres amante de unas buenas patatas caseras recién hechas debes visitarla.
Por último, sería especialmente interesante para aquellos a los que les seducen los productos leoneses una visita a “Ezequiel”; un sitio fácil de encontrar, rodeado de múltiples e importantes monumentos y museos. Dicho bar restaurante se sitúa en la misma calle ancha; a un lado la casa de botines de Gaudí y a otro la catedral. Pero esto sin duda es lo mejor; su tapa característica es un plato de embutidos nada despreciable de la marca que da nombre al establecimiento. Si quieres probar el embutido leonés sin tener que comprar una pieza entera, esta visita es la oportunidad perfecta para hacerlo; chorizo, salchichón, jamón y la genuina cecina de León. Todo ello a tu disposición por un precio accesible e incluso ínfimo si observamos con detalle la calidad de los productos.
Pincho de tortilla, callos y arroz con picadillo. Bar «El Brezo»
De otra parte, hemos hablado del barrio Húmedo como emplazamiento clave para irse de tapeo, pero no es el único. Cabe destacar de igual modo la zona de Eras de Renueva, en la parte norte de León; una localización menos señalada que el centro pero igual de concurrida y ventajosa. Su valor reside no solo es las tapas abundantes y deliciosas, sino también en sus amplios jardines y sus enormes terrazas. Ciertas cosas que serían impensables en un sitio más céntrico. Si viajas con niños, estarán encantados de disfrutar al aire libre de las grandes zonas destinadas a parques, (hablamos de 6 parques muy completos en un radio de aproximadamente dos kilómetros, lo cual no está nada mal) libres de coches y llenos de naturaleza y diversión. Entre otras cosas, podéis sentaros en una terraza a disfrutar de unas espléndidas tapas a la sombra observando como juegan los peques en un espacio infantil, donde seguro que se divierten con otros niños.
De igual manera, existe otro área en la ciudad que resulta idónea para irse de tapeo. No es otra que la zona de la palomera, un barrio emplazado en la parte este de León. Cada vez somos más los que vivimos y viajamos con animales de compañía, más concretamente, con perros. La palomera es el sitio perfecto para que ambos podáis pasar un magnífico momento de tapeo y recreo.
Efectivamente, el Húmedo es ideal para tomar algo contemplando el casco histórico de León, sus edificios tradicionales, sus calles estrechas o incluso sus monumentos; pero no podemos obviar otras muchas zonas igual de interesantes y provechosas.
Para concluir, si te gusta la gastronomía, disfrutas de las terrazas y te encanta ese ambiente único de vinos, cañas y tapas, ¡este es tu sitio! Si quieres saborear un turismo diferente, descansar, relajarte y pasear por zonas apacibles y abiertas, ¡León es la ciudad que tienes que visitar!
Sandra León
sandraleon.filologia@gmail.com
Opción vegana. Azotea «Nimú»
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