Sé que te encanta mi tierra, Galicia. Pero también sé que cuando piensas en Galicia, automáticamente te viene a la cabeza su gastronomía. ¿A qué estoy en lo cierto? Y es que venir al norte, es sinónimo de comer bien. Por eso hoy te voy a proponer un nuevo plan para que conozcas mi tierra, mientras disfrutas de una de sus virtudes: los productos autóctonos de calidad. Voy a llevarte por las mejores fiestas gastronómicas de Galicia (I), aquellas que tienen más éxito entre gallegos y visitantes.
Los gallegos sabemos que hoy en día la oferta es casi inabarcable. El éxito que tuvieron las primeras fiestas gastronómicas que se celebraron en Galicia, ha hecho que año a año la oferta no haya parado de crecer.
Son tantas las fiestas gastronómicas de Galicia, que hasta se han clasificado en una página web que se ha especializado en recopilarlas y promocionarlas.
Como elegir entre tanta oferta es complicado, voy a centrarme en aquellas que considero las mejores fiestas gastronómicas de Galicia (I). Te daré la información fundamental de cada una de ellas en este, y en el siguiente post. Ahora solo falta que tú elijas. Vamos allá.
Índice
Fiesta del Percebe de Corme
¿Cuándo?
Siempre se celebra en un único día, que suele ser el primer sábado de julio.
¿Dónde?
En plena “Costa da Morte”, concretamente en el puerto del pueblo de Corme (Ponteceso), famoso por tener el mejor percebe del mundo: el percebe de “o roncudo”. Después han surgido más fiestas del percebe, pero esta es la original.
Podrás acompañar los percebes con pulpo a feira, vino y empanada.
¿Cómo llegar?
Desde Santiago de Compostela tardarás 1 h 30 m en coche, siguiendo la AC-406 y la AC-404.
¿Por qué no debes perdértela?
Porque podrás probar el mejor percebe del mundo, el del roncudo. Eso sí, para no acabar hecho un cisco, fíjate en cómo lo comen los paisanos y aprende, porque todo tiene truco.
Aprovecha que vas por allí para visitar el faro de Cabo Roncudo, un lugar ideal para ver de noche las estrellas, ya que la contaminación lumínica es prácticamente cero. Acércate a Pedra da Serpe y pregunta por su leyenda, o al Dolmen de Dombate, una joya del megalítico.
Pero no todo va a ser cultura, disfruta de alguna de las maravillosas playas de esta costa, y acércate a la desembocadura del Río Anllóns, es un espectáculo de la naturaleza.
Fiesta percebe de Corme
Fiesta de la Langosta de A Guarda
¿Cuándo?
Siempre el primer fin de semana de julio, durante 3 días, de viernes a domingo.
¿Dónde?
En el puerto de A Guarda. Qué mejor lugar para degustar el producto fresco, fresco.
¿Cómo llegar?
Desde Santiago de Compostela, siguiendo la AP-9, A-55 y PO-552 llegarás en 1 h 45 m.
¿Por qué no debes perdértela?
Porque además de unas langostas frescas, podrás degustar también percebes, nécoras, navajas, vieiras, calamares, pulpo y otras delicatessen de nuestro atlántico. Todo acompañado de una rosca de yema, y los buenos vinos de O Rosal (D.O. Rías Baixas).
Además, podrás llevarte uno de los maravillosos productos que estarán a la venta en la Feria de Artesanía que se celebra en las mismas fechas.
Aprovecha que estás en esta bonita comarca del sur de Galicia, para subir al Monte de Santa Tecla. En él, visita el castro celta y disfruta de las espectaculares vistas de la desembocadura del Río Miño. Te aseguro que la imagen se te quedará en la retina para siempre, al igual que la puesta de sol, desde este lugar es un auténtico espectáculo.
Fiesta del Albariño de Cambados
¿Cuándo?
Se celebra durante 5 días en la última semana del mes de julio.
¿Dónde?
En la villa de Cambados, perteneciente a la Comarca del Salnés (Pontevedra), cuna del albariño.
¿Cómo llegar?
En coche desde Santiago de Compostela llegarás en 50 minutos, utilizando la AP-9 y la VG-4.3.
¿Por qué no debes perdértela?
Porque además de estar declarada fiesta de interés turístico nacional, y desde el 2018, fiesta de interés turístico internacional, el ambiente es increíble.
Podrás catar los numerosos y exquisitos vinos albariño de la D.O. Rías Baixas, y acompañarlos de la gastronomía que los puestos ofrecen durante esos días. No te preocupes, porque como en toda fiesta gallega, no faltará la comida para acompañar el vino y evitar así que se te suba a la cabeza.
Además, podrás disfrutar de conciertos en directo de artistas consagrados.
Aprovecha para visitar esta preciosa villa y su emblemático Pazo de Fefiñáns. Y ya puestos, visita algún otro de los pazos de la zona que forman parte de la Ruta de la Camelia, como el Pazo de Rubiáns (Vilagarcía de Arousa) o la Finca da Saleta (Meis). Todos ellos muy cerca de Cambados.
Más info aquí.
Festa do Albariño
@icarlitos5
Fiesta del Pimiento de Herbón
¿Cuándo?
Se celebra siempre el primer sábado del mes de agosto.
¿Dónde?
En Herbón, una parroquia de Padrón (A Coruña). Concretamente, en la carballeira (robledal) del convento de los franciscanos. Es una fiesta muy tradicional, con su momento para los actos religiosos.
Aunque Padrón se lleva la fama, realmente el origen de los pimientos más famosos del mundo está en esta pequeña parroquia. Sus pimientos son pequeños y de color verde. Ya sabes, están deliciosos, pero ojo, porque «unos pican y otros no”.
¿Cómo llegar?
En coche desde Santiago de Compostela, llegarás en 30 minutos por la AP-9; y en 40 minutos si vas por la N-550.
¿Por qué no debes perdértela?
En esta fiesta se exalta uno de los productos de Galicia más ricos y reconocidos internacionalmente: el pimiento. Se preparan fritos y sazonados con sal gorda. Además, no se sirven solos, sino que también podrás acompañarlos de pulpo y empanada.
Fiesta del Pulpo de Carballiño
¿Cuándo?
Se celebra siempre el segundo domingo de agosto.
¿Dónde?
En el Parque Municipal de la localidad ourensana de Carballiño. Aunque haga un sol de justicia, el lugar en el que se celebra es una carballeira (robledal), en la que se está muy a gusto.
Además, después puedes acercarte al río Arenteiro para pegarte un baño o visitar alguno de los hermosos pueblos de la zona, como Pazos de Arenteiro o Leiro. También puedes visitar el parque etnográfico del Arenteiro o el yacimiento castreño de San Cibrán de Las.
¿Cómo llegar?
En coche, desde Santiago de Compostela, llegarás en 1 hora utilizando la AP-53 y la AG-53.
¿Por qué no debes perdértela?
Esta fiesta también ha sido declarada de interés turístico internacional. En ella no solo encontrarás pulpo, sino una variada oferta gastronómica de los productos típicos de Galicia, como carne, patatas, pan de Cea y empanada. Todo ello regado con el vino de la zona, el ribeiro.
Además, podrás disfrutar con las actuaciones de diferentes grupos de música y bailes tradicionales.
Mejores fiestas gastronómicas de Galicia
Fiesta de la Almeja de Carril
¿Cuándo?
La fiesta de exaltación de este maravilloso bivalvo se celebra el tercer fin de semana de agosto.
¿Dónde?
El lugar, la villa de Carril, al lado de Vilagarcía de Arousa. Concretamente, en el puerto de esta pequeña localidad famosa en el mundo entero por sus maravillosas almejas.
¿Cómo llegar?
Desde Santiago de Compostela tardarás 45 minutos si utilizas la AP-9 y la PO-305. Si prefieres evitar el peaje de la autopista, puedes ir por la N-550 y la PO-548, tardarás 1 hora siguiendo esta opción.
¿Por qué no debes perdértela?
Porque además de comer almejas en diferentes elaboraciones y acompañadas de un buen albariño, disfrutarás de un ambiente festivo con charangas, regatas o concursos gastronómicos.
Además, podrás disfrutar de la llamada playa de Compostela y del largo paseo que la rodea. También puedes optar por acercarte hasta la Illa de Cortegada, justo enfrente del puerto de Carril. Un paraíso que forma parte del Parque Nacional das Illas Atlánticas. Si decides hacerlo, infórmate antes en esta web de los requisitos.
Fiesta del Longueirón en Fisterra
¿Cuándo?
Primer fin de semana de agosto, entre el sábado y el domingo (día grande).
¿Dónde?
En las proximidades de la playa de A Ribeira, al lado de la lonja de pescado. La mayor parte de los longueirones que degustarás, provienen de la playa de A Langosteira, un lugar precioso al lado de Fisterra.
¿Cómo llegar?
Desde Santiago de Compostela siguiendo la AC-441 por el interior de la provincia tardarás 1 h 20 m. Pero si prefieres hacerlo por la carretera de la costa, ve hasta Noia por la AG-56 y después toma la AC- 453 y la AC-550; tardarás casi 2 horas, pero pasarás por unos lugares preciosos. Merece la pena.
¿Por qué no debes perdértela?
Porque podrás degustar este exquisito producto de diferentes formas: a la plancha, en empanada de maíz, en tortilla, en escabeche, al hierro caliente, en salpicón, en salsa roja…en fin, un placer para los sentidos.
Y ¡ojo!, aunque pueda parecerlo, el longueirón no es una navaja, se parecen sí, pero son especies diferentes. Las dos características que te ayudarán a diferenciarlos son su forma y su color.
La navaja tiene una valva curva y más oscura, mientras que la valva del longueirón es de un color más claro, más larga y recta. Respecto a su sabor, debes saber que el del longueirón es más intenso que el de la navaja.
Mejores fiestas gastronómicas de Galicia
Fiesta del Mejillón en A Illa de Arousa
¿Cuándo?
Si te interesa esta fiesta, debes saber que se celebra durante el primer fin de semana de agosto.
¿Dónde?
En el paseo marítimo de O Xufre, en a Illa de Arousa. Otro de los paraísos de Galicia.
¿Cómo llegar?
Siguiendo la AP-9 desde Santiago de Compostela y continuando por la N-640, podrás llegar en 1 hora.
¿Por qué no debes perdértela?
Porque vas a poder disfrutar de los deliciosos mejillones de la Ría de Arousa preparados de múltiples formas: al vapor, guisados, en empanada, a la vinagreta, en paella, con fideos… imposible resistirse ¿verdad?; y más, tratándose de un producto de la ría, autóctono 100%.
Por supuesto, no puedes irte de la Illa de Arousa sin recorrerla y disfrutar de sus playas, de sus paisajes y de sus gentes. Encontrarás terracitas donde tomar un piscolabis con unas vistas al mar de ensueño.
Que sepas que esta isla en verano se convierte en el paraíso del marisco, porque casi todos los fines de semana, entre finales de julio y principio de septiembre, hay una fiesta en honor a un marisco.
Te dejo aquí la lista de las fiestas gastronómicas que se celebran año tras año en la Illa de Arousa:
- Exaltación de la Navaja: 4º fin de semana de julio.
- Fiesta Gastronómica de los Productos del Mar: 2º y 3º fin de semana de agosto.
- Exaltación de la Almeja Roja: 4º fin de semana de agosto.
- Fiesta Gastronómica del Pulpo: último fin de semana de agosto.
Tienes toda la información aquí.
Fiesta del mejillón de la Isla de Arousa
Seguimos en el próximo post
Después de este recorrido por las mejores fiestas gastronómicas de Galicia (I), no me digas que no se te han puesto los dientes largos, estoy segura de que sí. En el próximo post te hablaré de las que me han quedado en el tintero para que tengas toda la información.
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