Continuando con el post anterior, seguimos con el recorrido por las mejores fiestas gastronómicas de Galicia (II).
En primer lugar, te voy a dar un consejo. Fíjate en el producto que más te guste de la lista y en la fecha en la que se celebra. A partir de ahí podrás ir planificando tu próxima visita a Galicia, o más concretamente a mi ciudad, Santiago de Compostela, sin perder de vista en tu planning estas citas gastronómicas.
Durante el verano será muy fácil hacer coincidir tu estancia con una fiesta gastronómica, porque las hay por toda la geografía gallega. Vamos con mis nuevas recomendaciones.
Mejores fiestas gastronómicas de Galicia (II)
Índice
Fiesta de la Merluza de Celeiro
¿Cuándo?
Esta fiesta gastronómica se celebra siempre el sábado anterior al 25 de julio.
Es importante que tengas en cuenta que en esta fiesta la degustación, a diferencia de la mayoría, no se realiza a mediodía, sino a partir de las 21 horas (cena).
¿Dónde?
En Celeiro, una localidad muy próxima a Viveiro (Lugo). Concretamente en la lonja vieja del puerto.
¿Cómo llegar?
Desde Santiago tardarás dos horas. Da igual que lo hagas yendo a través de la AP-9 + la N-651 + AC-564 + LU-540, que si lo haces tomando la N-634 y a continuación la A-6 + A-8 + AG-64 + LU-540.
El trayecto es largo, así que tómate un descanso de camino.
¿Por qué no debes perdertela?
Te aseguro que acudir a esta fiesta es probar uno de los productos más exquisitos de Galicia, porque la merluza que aquí se come, es la llamada “merluza do pincho”. Eso significa que se pesca una a una mediante anzuelo, al estilo tradicional.
Este magnífico y saludable pescado blanco podrás degustarlo de formas diferentes: en empanada, en caldeirada, a la gallega, en salsa verde, en salpicón o la especial “Penalba”.
Mejores fiestas gastronómicas de Galicia (II)
Fiesta del Bonito de Burela
¿Cuándo?
Esta fiesta gastronómica se celebra siempre el primer sábado del mes de agosto.
¿Dónde?
En el puerto de esta villa del norte de Lugo (Burela).
¿Cómo llegar?
Desde Santiago de Compostela coge la N-634 y a continuación, enlaza con la A-6, la A-8 y la N-642. Tardarás unas 2 h 15 m.
¿Por qué no debes perdertela?
Cada ración incluye una porción de bonito asado a la parrilla, una porción de bonito cocido, una ración de empanada de bonito y pan, todo a un precio de 8 € aproximadamente. Increíble ¿verdad?.
La organización también servirá raciones de bonito sin gluten para aquellos comensales que sean celíacos.
Simultáneamente a esta cita gastronómica se celebra Produart (Feria de Productos Artesanales y Ecológicos). Organizada por la Fundación Expomar en la nave de redes, en ella podrás encontrar mesas redondas, proyecciones y exposiciones sobre temas medioambientales y ecológicos.
Fiesta de la Sardina de Sada
¿Cuándo?
El domingo de la misma semana en que se celebra San Roque, es decir, el 15 de agosto.
¿Dónde?
En una extraordinaria arboleda al lado de la playa y el paseo de la villa.
¿Cómo llegar?
Desde Santiago de Compostela a través de la AP-9 y la AC-164 + AC-162 llegarás en 1 hora.
¿Por qué no debes perdertela?
Porque podrás disfrutar de uno de los pescados más ricos de nuestras rías (las sardinas), acompañadas de pan de broa y vino.
Aprovecha para disfrutar de las playas de la Ría de Ares y Betanzos. Y te invito a que descubras pueblos marineros como Ares, Redes, Cabanas, Pontedeume, Perbes o Miño; un encanto para los amantes de la costa y el mar.
Fiesta de la Sardina Sada
Fiesta del Jamón de A Cañiza
¿Cuándo?
Esta fiesta se celebra siempre el mismo día: el 15 de agosto. Una fecha clave en Galicia, porque es uno de esos días en los que encontrarás casi todos los pueblos de Galicia en fiesta.
¿Dónde?
En la Carballeira do Cacharado (A Cañiza).
¿Cómo llegar?
Desde Santiago de Compostela tardarás 1 h 20 m en coche si utilizas la AP-53 + AG-53 + A-52.
Si optas por la AP-9 hasta Vigo + A-52 te llevará una 1 h 30 minutos.
¿Por qué no debes perdertela?
Porque en Galicia no solo hay buen pescado y marisco, las carnes también se nos dan bien. Y aunque el jamón por la climatología en principio no es nuestro fuerte, si hay un lugar donde debes probarlo, ese es A Cañiza.
La altitud de esta localidad, junto con su clima seco y frío, hacen que el jamón se cure de forma óptima y que tenga un toque ahumado muy interesante. Pero claro, estas condiciones hacen que sus lacones, chorizos y salchichones también estén buenísimos.
Su producto estrella y protagonista de esta fiesta, el jamón, podrás degustarlo de 6 formas diferentes: jamón asado, tortilla de jamón, empanada de jamón, jamón cocido en vino tinto, y por supuesto, jamón curado. Todas ellas acompañadas de pan y vino o refresco por un módico precio.
Fiesta de la Empanada
Seguro que cuando piensas en uno de los productos típicos de Galicia, piensas en la empanada. Y como no podía ser de otra manera, las fiestas de exaltación de este producto son múltiples. Aquí te dejo la información de dos de las más importantes que se celebran en Galicia.
Bandeira
¿Cuándo?
Se celebra siempre el penúltimo sábado de agosto. Y ten en cuenta que la degustación se realiza durante la tarde-noche, no a mediodía.
¿Dónde?
En la villa de Bandeira (Silleda), muy cerca de Santiago de Compostela. Concretamente en las Carballeiras de Silva y de Valladares.
¿Cómo llegar?
Desde Santiago de Compostela, en tan solo 35 minutos en coche, siguiendo la AP-53 + N-525 llegarás a este pueblo. También puedes optar por evitar el peaje de la autopista e ir por la N-525 todo el rato; en ese caso solo tardarás cinco minutos más: 40 minutos.
¿Por qué no debes perdertela?
La fiesta consiste fundamentalmente en la celebración de un concurso de empanadas en las categorías de restaurantes y amas de casa, y la posterior degustación por parte de todos los presentes.
Disfruta de la gran variedad de formas, masas e ingredientes que constituyen esta comida tan representativa de Galicia y de origen romano. Están deliciosas…
Mejores fiestas gastronómicas de Galicia (II)
Allariz
¿Cuándo?
Se celebra siempre el tercer fin de semana de agosto, pero el día grande es el domingo. A partir de las 11 horas ya podrás empezar a degustar este exquisito manjar (la empanada en todas sus variedades).
¿Dónde?
Esta fiesta se celebra en uno de los pueblos más bonitos de Galicia: Allariz. Concretamente en una zona verde acondicionada al lado del río Arnoia. Solo el entorno ya merece la pena.
¿Cómo llegar?
Tardarás 1 h 25 minutos desde Santiago de Compostela si vas en coche por la AP-53, y enlazas después la A-52 en dirección a Madrid.
¿Por qué no debes perdertela?
Porque vas a disfrutar de la empanada en todas sus versiones: de carne, atún, bacalao, setas, gambas, pulpo, congrio, chorizo o calamares.
Además, este pueblo tiene múltiples lugares de interés turístico. Te recomiendo que visites su casco histórico con sus calles empedradas, en las que además encontrarás peculiares tiendas de moda y artesanía. También te animo que hagas alguna de las rutas de senderismo de la zona y te des un baño en el río que cruza la villa, el Arnoia.
Fiesta del Marisco de O Grove
¿Cuándo?
Esta fiesta se celebra durante 10 días en la primera quincena de octubre. Así que no tienes excusa, porque es una de las fiestas gastronómicas de Galicia más extensas.
¿Dónde?
En el puerto de O Grove. Al lado de la lonja del pueblo se monta una inmensa carpa donde puedes degustar todos los deliciosos manjares de nuestros mares.
¿Cómo llegar?
En coche a 1 hora de Santiago de Compostela por la AP-9 y la AG-41.
¿Por qué no debes perdertela?
Está declarada Fiesta de Interés Turístico Nacional. Y podrás degustar los mejores mariscos a precios populares: vieiras, ostras, almejas, berberechos, mejillones, langostas, navajas, nécoras, centollas y un largo etc. Todo ello acompañado de otros productos de la tierra, y del exquisito albariño de la zona.
Además, conciertos, concursos y todo tipo de actividades.
Aprovecha el viaje para callejear por el pueblo, visitar en barco las bateas de la Ría de Arousa, acercarte a Illa da Toxa (justo al lado) o disfrutar de las magníficas playas de esta península.
Más info aquí.
Fiesta del marisco de O Grove
Fiesta del Cocido de Lalín
¿Cuándo?
Esta feria dura un mes, de hecho, hay un refrán que dice: “de San Amaro a San Valentín, mes do cocido en Lalín”. Así que durante ese mes, los gallegos solemos acercarnos con familia y amigos a darnos un homenaje con un buen cocido a esta villa del interior de Galicia, ya que en las fechas que se celebra (invierno) es un plato que entra de lujo.
La fiesta culmina con su día grande: el domingo anterior al domingo de carnaval.
¿Dónde?
Durante 1 mes, podrás disfrutar de este manjar en cualquiera de los restaurantes, bares, mesones y pazos de Lalín adheridos a esta fiesta. El precio ronda entre los 25 € y 45 € por persona. ¡Ojo! En la mayoría hay que hacer reserva previa, así que mejor no aparezcas por allí de improviso, te puedes quedar sin comer.
¿Cómo llegar?
Desde Santiago de Compostela son 45 minutos en coche por la AP-53, pero si prefieres evitar la autopista, puedes utilizar la N-525, tardarás 1 hora.
¿Por qué no debes perdertela?
Porque la calidad de los productos con los que se elabora el cocido es magnífica. Degustarás un cocido con todas las delicias del cerdo: lacón, oreja, costilla, chorizo, etc, acompañados de cachelos (patatas), grelos o repollo y garbanzos.
En su día grande (domingo anterior al domingo de carnaval) se celebra la Gala de Gastronomía de Galicia y la entrega del Premio de Periodismo Álvaro Cunqueiro. Ese día, además de comida también encontrarás desfiles de carrozas, comparsas y charangas, conciertos y distintas actividades.
Te dejo aquí toda la información.
Mejores fiestas gastronómicas de Galicia
Fiesta del Queso de Arzúa
¿Cuándo?
Esta fiesta en la que se rinde homenaje al queso Arzúa-Ulloa, se celebra durante el primer fin de semana del mes de marzo.
¿Dónde?
Recinto Feiral Terra do Queixo (Arzúa).
¿Cómo llegar?
En coche, desde Santiago de Compostela por la A-54 tardarás 40 minutos.
¿Por qué no debes perdertela?
El queso Arzúa-Ulloa cuenta con Denominación de Origen y sello de Producto Gallego de Calidad, te aseguro que está buenísimo. Además, este queso durante estos días comparte espacio con las otras denominaciones de origen gallegas (Tetilla, O Cebreiro y San Simón da Costa). Y no solo eso, sino que también encontrarás quesos artesanos u otros quesos llegados desde distintos puntos de España y Europa.
Vamos, que, si como a mí te encanta el queso, no puedes perderte esta fiesta, porque será un festival para tus sentidos.
Pero no solo hay queso durante este fin de semana, sino también música. Aquí tienen cabida el rap, el tecno, el rock, el pop… hasta el folk más tradicional.
Fiesta del queso de Arzúa
Puedes encontrar toda la información en este enlace.
Fin de fiesta
Hasta aquí el listado de las que considero las mejores fiestas gastronómicas de Galicia (II). Estoy segura que te resultará complicado elegir.
Si vas a pasar unos días en Galicia, recuerda echar un vistazo a este y a mi anterior post para comprobar si en esas fechas coincide alguna de estas fiestas. No vaya a ser que te enteres cuando ya estés de vuelta a casa, y te arrepientas.
Ve eligiendo aquella que más te motive, y reserva vuelo y alojamiento cuanto antes. Para ponértelo más fácil, te dejo aquí abajo múltiples opciones e informaciones útiles.
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1 Comenta
Buenísimo el artículo Julia!!