Guia de los mejores restaurantes en Florencia

Si estás en la ciudad toscana y aún estás indeciso de a qué lugar ir para comer, en esta guia de los mejores restaurantes de Florencia te resolvemos todas las dudas. La comida italiana se caracteriza por su buena gastronomía, es de las más conocidas y aceptadas mundialmente. Por ello, ya sea un helado, un tentempié o incluso una cena en el establecimiento más exquisito de la ciudad, en este artículo vamos a recopilar un itinerario de los mejores restaurantes, desde los más económicos hasta los más exclusivos. ¡Disfrutareis como nunca la comida italiana!

Guia de los tipos de restaurantes en Florencia:

Antes de introducirnos de lleno en conocer la guia de los mejores restaurantes de Florencia, es fundamental conocer las características y clasificaciones que tiene cada establecimiento. De esta forma, será más fácil elegir el destino final:

• Osteria: Es un local cuyo origen se sigue manteniendo como un espacio donde es común que el cliente vaya a beber algo y coma algo ligero. En este tipo de restaurante es habitual que el vino sea el protagonista de la noche.
• Trattoria: Si lo que estás buscando es un menú, este no es tu sitio. En él se paga por cubierto. El ambiente es informal y normalmente suele ser económico, al igual que en la Osteria.
• Tavola Calda: También conocido como mesa caliente. Seguro que este tipo de local nos resulta más familiar ya que se sirve una oferta de platos calientes tras un mostrador de cristal. Se puede consumir rápidamente de pie, en la mesa o en la barra.
• Ristorante pizzeria: Ofrecen un menú mayoritariamente de pizzas realizadas en horno de leña. Se trata de un espacio bullicioso y repleto de gente, no está pensado para comer tranquilamente, sino al contrario.

Comida tradicional de Florencia:

Ningún viaje puede finalizar sin antes haber probado la comida tradicional del país.

Una comida típica de la ciudad comienza siempre con antipasti de bruschetta, es pan tostado con aceite, anchoas, aceitunas…Suele presentar una gran diversidad de ingredientes.

Antipasti de bruschetta

A este plato le sigue el primer plato o primi piatti caracterizado por incluir normalmente sopas toscanas. Algunos otros platos son la bistecca alla fiorentina, se trata de un filete de corte grueso, arista alla fiorentina, es lomo de cerdo con romero y la trippa alla fiorentina que son callos con salsa de tomate.

Para finalizar, el protagonista de la comida tradicional italiana es la pasta papardelle con la lepre, tallarines a la boloñesa con carne de liebre.

Al acabar la comida sirven grappa que se trata de un licor amargo, un espresso o una manzanilla.

Horarios para comer:

• Desayunos: A partir de las 07:00 de la mañana se puede ir a desayunar.
• Comida: A partir de las 12:30 hasta las 14:00, generalmente los bares suelen cerrar un poco más tarde.
• Cena: A partir de las 20:00 o incluso antes.

Guia de los mejores restaurantes en Florencia:

Para no crear confusión y para que la búsqueda sea aún más sencilla, hemos desglosado la ciudad en cuatro partes, norte, sur, este y oeste son sus respectivos locales.

Trattoria

Restaurantes al este de Florencia:

• Acqua al Due: Restaurante altamente conocido por su comida florentina la cual cocinan desde hace muchos años atrás. Se trata de un espacio amplio y con mucha iluminación, recrea un estilo medieval con paredes y techos de piedra y madera. Por lo general, se trata de un restaurante bastante bullicioso ya que la cantidad de personas que se acerca es sorprendente. Con respecto a su menú, nos ofrecen platos tradicionales de la ciudad pero combinado con un toque innovador y moderno. Y abarca todas las comidas del día, incluidos brunch.
• Alle Murate: Ubicado en el centro de la ciudad, se caracteriza por ser uno de los mejores restaurantes de Florencia. Elegante y conocido por su entorno ya que sus paredes están compuestas por frescos del 1300. El precio varia por sala, si quieres una cena más elegante y formal recomiendan el comedor principal, aunque si lo que deseas es algo más informal tienen bodegas reservadas para la ocasión y a mitad de precio. Su comida presenta un tamaño más grande que por lo general, combinan los típicos platos florentinos a la vez que con otros platos internacionales. Su carta tiende a variar con frecuencia, aunque puedes encontrar todo tipo de comida.
• Osteria dei Benci: Si aun no te había quedado claro lo que es una osteria, con este ejemplo seguro que se habrán resuelto todas tus dudas. Es un espacio amplio e informal, estéticamente no tiene mucho encanto, no obstante no podemos decir lo mismo de su comida. Preparan platos tradicionales de la ciudad, al puro estilo florentino. Su menú consta de sopas de verduras y carnes a la parrilla, con su respectivo corte grueso.

Restaurantes al norte de Florencia:

• Sergio Gozzi: Trattoria situada en el centro de la ciudad, de estilo sencillo y humilde. Destaca por sus generosas raciones. Su comida es florentina, en su menú podemos encontrar la bistecca alla fiorentina y la sopa de verduras. Son de una calidad excelente ya que compran los alimentos en un mercado que tienen próximo al establecimiento.
• Taverna del Bronzino: Pertenece a la opción cara y elegante del norte de Florencia. Nace en 1983 en la cuna del renacimiento. Se encuentra situado en el palacio de Santi di Tito. En su interior, de techos abovedados cuenta con innumerables obras que abarca lienzos, retratos… La peculiaridad de su menú son los platos típicos de la región, como carnes y pescados. Vinculan la creación de platos imaginativos y platos de su propia región.
• Il Vezzo: Mezclan la tradición y la modernidad en sus platos. Espacio pequeño e íntimo, acogedor y tranquilo, para olvidar el bullicio típico de los restaurantes italianos. Los ingredientes son frescos y de alta calidad ya que son comprados en el mercado central de San Lorenzo. Su menú tiene una amplia gama de platos a elegir, entre vegetarianos, celíacos, pescado y carne.

Restaurantes al sur de Florencia:

• Trattoria Angiolino: Situado en Oltrarno, es un restaurante de tradición italiana y de coste económico. Su interior presenta colores cálidos, una bóveda de ladrillo situada sobre el comedor principal y con mucha decoración en sus paredes. Es un espacio muy amplio y en ocasiones muy conglomerado y bullicioso. La carta ofrece platos toscanos de variedad sencilla, con ingredientes de calidad y de sabor exquisito. Menú de carnes a la parrilla, sopas, jamón, queso…
• Fuori Porta: Significa fuera de la puerta. Se caracteriza por ser un restaurante a la vez que bodega de vino desde 1987, donde coleccionan las mejores marcas de vino de toda Italia. De decoración sencilla y humilde. Su interior es agradable y acogedor, además cuenta con una terraza donde sentarse. Destaca por su amplia variedad de vinos, unos 600 aproximado de los que 40 de ellos se sirven por copas. Fomenta la venta de los vinos. Su menú ofrece platos creativos y originales.

Restaurantes al oeste de Florencia:

• Osteria Belle Donne: De estilo rústico combinado con elegancia e intimidad, nos encontramos con este restaurante escondido en Via delle Belle Donne. Local pequeño pero con dos plantas. El servicio es rápido pero se trata de un lugar tranquilo, sin ruidos. Las mesas se comparten entre varios clientes. El menú nos ofrece especialidades florentinas y de las casa, como el ossobuco y pudín.
• Il Latini: Restaurante muy reconocido en la ciudad. Trattoria al viejo estilo florentino con escasa decoración. Generalmente sus platos suelen ser sencillos con raciones generosas y de bajo precio. También poseen una tienda online donde está disponible la compra de vino, aceite y productos de la casa Latini, concretamente de la granja.

Como veis, Florencia tiene mucha variedad de restaurantes donde ir a comer, desde los más económicos y sencillos a los más costosos y elegantes. Comer en la ciudad no es un problema el verdadero problema es elegir el destino y que se ajuste a nuestros requisitos y presupuesto. Esperamos que con esta guia de los mejores restaurantes de Florencia os haya servido para aclarar un poco vuestras ideas. ¡Buon profitto!