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PANADERÍAS EN BILBAO
panaderías en Bilbao
Como seguramente ya sabes, el pasado 1 de julio entró en vigor la nueva ley del pan. Una nueva legislación para proteger a los usuarios de las tantas y tantas estafas que se estaban produciendo alrededor del pan y para mejorar su calidad y su precio.
INTRODUCCIÓN
Cuando acudimos a las panaderías en Bilbao a comprar una barra, una hogaza o un mollete miramos cuál es el que resulta más apetecible, el que mejor pinta tiene, pero a veces nos fiamos del título que acompañan a ese alimento, como es :”pan de espelta”, “pan integral”, “pan de semillas” y así un millón de variantes más. Como consumidores ni tenemos manera de comprobar si lo que en la panadería nos dicen es cierto o no, es un gesto absoluto de confianza hacia el comercio.
Viendo todos los engaños que había y la baja calidad del pan, el gobierno ha metido mano en ello y ha puesto en marcha una nueva ley para proteger a los usuarios. Para que éstos sepan a ciencia cierta que lo que están comprando es aquello que han pedido.
NOVEDADES DE LA LEY
–Pan artesano: obliga a las panaderías a elaborar el pan de manera artesana. Muchas veces se utilizaba este término para que el consumidor creyera que es un pan más tradicional, pero en el fondo su elaboración era igual que el resto de panes. Ahora en su elaboración debe primar el factor humano sobre el mecánico
–Pan integral: ahora cuando compres pan integral será elaborado exclusivamente con harina integral o grano entero, y no como antes que a pensabas usaban este ingrediente y su composición era mayoritaria de harina blanca, una estafa porque te vendían gato por liebre. Si su composición no es 100% integral, pondrá que tanto por ciento corresponde a cada harina
–Pan de masa madre: para elaborar este tipo de pan se requiere una fermentación de más de 8 horas porque a penas llevan levadura, por lo que los panes que vendan de masa madre, limitarán el uso de la levadura industrial, causante de una fermentación rápida
–Reducción del precio: antes el IVA del pan estaba en un 10%, ahora a pasado a un 4% por lo que las panaderías deberían de bajar el precio de sus panes
–Reducción de la sal: ante la preocupación de las autoridades gubernamentales por los problemas de salud que sufren los ciudadanos, han decidido reducir la cantidad de sal que se le pone a los panes, pasando del 2,2 % a un 1,8 %
PANADERÍAS
Guarda en un buen sitio la lista que te propongo a continuación, en ella encontrarás las mejores panaderías en Bilbao, espacios donde miman al pan y cuidan de que esté en perfectas condiciones para los consumidores. Algunas elaboran sus panes de manera artesanal sin aditivos y dándole al producto la máxima calidad.
tahona jardines (imagen de su pág. web)
-En ella venden productos elaborados con ingredientes naturales y artesanos sin ningún tipo de aditivo ni alérgeno
– Calle Jardines, nº 10, 48005, Bilbao
– https://www.facebook.com/tahonajardines/
– https://www.instagram.com/tahonajardines/
–https://www.tahonajardines.com/
– 944160145
– 626709966 (teléfono para hacer pedidos)
-Horario: de lunes a sábado de 7.30 a 21.00 h y los domingos de 7:30 a 20 h
gure ogia ogitegia (imagen de su pág. web)
-Zamácola Kalea, 61, 48003, Bilbao
–https://www.facebook.com/gureogia
–https://www.instagram.com/gureogia/?hl=es
-944166008
-gureogiaogitegia@outlook.com
-Horario: de lunes a viernes de 7:00 a 14:30 h y de 16:30 a 20:30. Los sábados de 7:00 a 14:30. Los domingos y festivos de 7:00 a 14:00 h
labeko okindegia (imagen de su facebook). panaderías en Bilbao
-Calle Carnicería Vieja, nº 4, 48005, Bilbao
–https://www.facebook.com/LABEKO-OKINDEGIA-276961195655343/?ref=br_rs
–https://www.instagram.com/labekookindegia/
-labekookindegia.wordpress.com
-664508168
-Horario: de lunes a viernes de 8:00 a 20:30 h. Los sábados de 8:00 a 18:00. Los domingos está cerrado
lavín okindegia (imagen de su pág. web). panaderías en Bilbao
-Rodríguez Arias Kalea, nº 55, 48009, Bilbao
–https://www.facebook.com/Panader%C3%ADa-LAVIN-Okindegia-1389890844590944/
–https://www.instagram.com/lavinokindegia/
–https://panlavin55.wixsite.com/panaderialavin
-6157817 46
-Horario: los lunes de 9:30 a 15:00 h y de 17:30 a 20:00. De miércoles a viernes de 9:00 a 17:00 h. Los sábados y domingo cerrado
-
Pan artesanal Bilbao
bizkorna pan artesanal (imagen de su pág. web). panaderías en Bilbao
-Ipiñaburu nº 1,48144, Zeanuri, Bizkaia
–https://www.facebook.com/Bizkorna/
–https://www.instagram.com/bizkorna/
–https://www.panartesanalbilbao.com
-688711976
En esta lista tienes, a mi criterio, los mejores sitios para poder comprar pan en las panaderías en Bilbao, algunos de ellos son 100% artesanos y no añaden aditivos a sus productos, otros, tienen pan tradicional y aunque no sea auténticamente artesano tiene muchas similitudes con los que si lo son.
MITOS SOBRE EL PAN
Aunque durante años muchos hayan intentado criminalizar al pan, diciendo que es un producto muy calórico, que no es sano, no es cierto. A continuación te cuento alguno de esos mitos que siempre se han escuchado pero que tienen poco de realidad.
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Para que el pan no engorde hay que quitarle la miga: FALSO
Es un absurdo en si mismo, ya que los ingredientes que se utilizan para elaborar la corteza son los mismos que los de la miga, solo varía que al hornearlo la parte de fuera se tuesta y pierde su agua
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El pan integral tiene menos calorías que el pan blanco: FALSO
A nivel calórico son muy similares, lo que diferencia al grano del plan integral del blanco, es que el primero tiene más fibra y ello nos sacia más, por lo que comemos menos cantidad de esta variedad de pan y por lo tanto ingerimos menos calorías
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El pan sin san es menos calórico que el que si lleva: FALSO
La sal no aporta calorías a la comida, simplemente que su uso abusivo retiene líquidos y no es recomendable para personas con problemas de corazón, pero si se consume de manera correcta, no es incompatible con una buena y saludable dieta
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Los bocadillos son malísimos para la salud: FALSO
Que tontería, todo dependerá de con qué acompañes a ese bocadillo. Si consta de lechuga, tomate y jamón, será saludable, pero si lo rellenas con chorizo o productos más calóricos no lo será tanto. El problema en este caso no es el pan, sino lo que introduces en él
Espero que con estos mitos, relativices un poco todo el tema del pan, que como todos los productos, en su justa medida son adecuados. No hay que abusar de ellos, pero se puede comer todos los días y sobre todo, dependerá de con qué lo acompañes.
CONOCE MÁS SOBRE BILBAO
Próximamente haré otro post sobre las fiesats que vienen en Bilbao, pero si te ha entretenido esta entrada y quieres saber más sobre Bilbao, conocer sitios, saber cómo moverse, dónde comer barato y donde practicar deporte, te dejo aquí mis anteriores entradas para que les eches un ojo y me digas cuál es tu plan favorito.
Restaurantes vegetarianos, veganos y con opciones de este estilo
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